31 May, 2016
XXVI International Scientific and Practical Internet Conference
Biological Sciences
3 articlesФАКТОРИ, ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ПРОЯВ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ І ТА ІІ ТИПУ
Людмила Диптан (Київ, Україна) Download articleУ розвинутих країнах світу щорічно реєструється 2...6 % хворих на цукровий діабет (ЦД) від загальної кількості населення. За даними Всесвітньої федерації цукрового діабету (IDF), Україна належить до числа країн з високими темпами прогресування захворюваності на ЦД [1]. Цукровий діабет – це груп...
СВОЙСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦИКЛОДЕКСТРИНОВ
Валентин Моцар (Київ, Україна) Download articleСпособность циклодекстринов образовывать комплексы с веществами различной химической природы, возможность совершенствования свойств различных веществ определяют пристальное внимание исследователей к работам по использованию циклодекстринов [1].
ВПЛИВ ПРОБІОТИЧНОГО ПОКРИТТЯ НА ЯКІСТЬ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ
Катерина Покойовець (Київ, Україна) Download articleНа сьогодні на світовому ринку зростає частка функціональних харчових продуктів, які окрім свого основного призначення здійснюють також лікувально-профілактичну дію. Одним із шляхів створення таких продуктів є введення до їх складу мікроорганізмів з пробіотичними властивостями. Проте термообробка...